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Detalle del producto

Caballa

Fresco

Scomber Japonicus


Nombre: Caballa

Nombre científico: Scomber Japonicus

Origen: FAO 27 España

Calibres: 2/3ppk; 3/4ppk; 4/5ppk; 5/7ppk; 7/9ppk; 9/12ppk,…

Presentación: Fresco o congelado

Congelación: En bloque o en IQF cajas de 20kg netos

Descripción: Cuerpo alargado y redondeado. Ojos grandes, más que en Scomber scombrus, con párpado adiposo. Dos aletas dorsales, algo más juntas que en Scomber scombrus. Primera aleta dorsal con 10 radios duros. Segunda aleta dorsal y aleta anal seguidas de 5 pínnulas. Pedúnculo caudal sin quilla central. Coloración azul verdoso, recorrido por numerosas líneas sinuosas negras finas oblicuas; flancos y vientre blanco plateado, con numerosas manchas oscuras difusas, en ocasiones poco aparentes. Hasta 50 cm de longitud.