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Detalle del producto

Sardina

Fresco

Sardina Pilchardus


Nombre: Sardina

Nombre científico: Sardina Pilchardus

Origen: FAO 27 España

Calibres: 10/12ppk; 12/14ppk y 14/16pp

Presentación: Fresco o congelado

Congelación: En bloque o en IQF cajas de 20kg netos

Descripción: Cuerpo comprimido lateralmente. Una aleta dorsal. Escamas grandes, caedizas. Zona abdominal en quilla aserrada, con escamas modificadas en escudetes. Opérculo con 4 ó 5 estrías óseas. Color azul verdoso por el dorso y plateado por los lados y el vientre; una hilera de 6 u 8 manchas negras detrás de la cabeza. Hasta 20 cm de longitud.